彩绘鼠年大吉蛋糕卷做法 步骤 图解

今年是鼠年，记得在去年的时候，我画了一条猪年的蛋糕卷，今年当然要画上可爱的小老鼠了，于是我就做了这一条可爱的鼠年大吉彩绘的蛋糕卷，在蛋糕卷上画可爱的小老鼠，看上去特别的应景呢！

在过年的时候，我们这边最喜欢吃的水果就是桔子了，我就把桔子卷在了蛋糕里，没想到不但好看，味道也非常好吃哦！我真的很喜欢吃这样的蛋糕卷哦！
这样的蛋糕卷，高颜值，味道赞，鼠年做一做吃，寓意也很吉祥哦！

我的菜谱里还有其他图案的彩绘蛋糕卷，喜欢我作品的可以去看一下

用料  

彩绘鼠年大吉蛋糕卷的做法  

1. 用食用铅笔在油纸上要转印的图案，也直接打印出来

2. 软化好的黄油和玉米油搅拌均匀，筛入糖粉搅拌，一个蛋清分多次拌入，筛入低筋面粉搅拌到无颗粒

3. 面糊加入色素调色，倒入裱花袋，油纸上铺透明硅胶垫，用黑色跟着描勾边

4. 画好后放冰箱冷藏15分

5. 牛奶和玉米油搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉，翻拌到无颗粒，倒入蛋黄切拌均匀

7. 打发蛋白滴柠檬汁，分三次倒入糖打发到大弯钩状态

8. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里翻拌均匀

9. 先倒少许面糊在彩绘图案上， 剩下的面糊从高处倒入烤盘里，烤箱上火170度，下火120度烤15分左右

10. 烤熟后，倒扣在油纸上， 撕开上面的油纸和硅胶垫散热

11. 打发炼乳和奶油，抹在没有图案的一面，摆上桔子，借助擀面杖卷起来

12. 冷藏定型，再切块

13. 很漂亮吧