美味的🍓草莓慕斯蛋糕做法，大厨教你技巧

如果有人愿意为你做你爱吃的蛋糕，一定是真的爱你！

用料  

🍓草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 黄油隔水融化趁热加入粉碎好的消化饼干碎里

2. 将混合均匀后的黄油饼干碎平铺到蛋糕模具里，压实填平

3. 1.分三次放入细砂糖，将淡奶油打发至6成，可以勉强流动的状态；2.吉利丁片冷水泡15分钟后隔水融化倒入草莓酱和酸奶与之混匀；3.将打发好的淡奶油与草莓吉利丁混合液充分搅匀。

4. 将混合好的液体倒入之前制作好的饼干底模具中，中间可以放入一些蓝莓，最后左右晃动一下使液体光滑平整

5. 放入冰箱中冷藏4-6小时，过夜更佳

6. 用吹风机或热毛巾将蛋糕脱模

7. 放入草莓及蓝莓，摆上漂亮的造型就可以啦

8. 糖粉过筛撒入草莓蓝莓上营造下气氛，完成🍓

小贴士

1.模具下面可以用锡纸包住然后下面放承重的平盘，方便按压饼底和脱模；2.这款的用量其实没有很甜，而且用的是带甜味的酸奶，如果喜欢甜一点可以稍微多加一点糖；3装饰时尽量保持室内凉爽，否则慕斯蛋糕会容易出汗哦！