海绵蛋糕（分蛋，六寸和四寸）Sponge Cake, six inch & four inch cake pan好吃的烹饪方法 海绵蛋糕（分蛋，六寸和四寸）Sponge Cake, six inch & four inch cake pan的地道做法和步骤

今天就是母亲节了，我为妈妈做一个简易的海绵蛋糕，带给朋友们一起吃

做完了别忘了交作业哦

用料  

海绵蛋糕（分蛋，六寸和四寸）Sponge cake, six inch & four inch cake pan的做法  

1. 六个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清放在无油无水的打蛋盆里。分三次加入细砂糖。打至硬性发泡。

2. 一次性加入所有的蛋黄，再用打蛋器打均匀。

3. 筛入低筋面粉，拿刮刀用翻拌的手法搅拌均匀，直到无干粉。（预热烤箱150度）

4. 把黄油融化，加入牛奶，搅拌均匀再加入步骤三。

5. 把蛋糕糊。倒入六寸模具和四寸模具里。放入预热好的烤箱，150度烤40分钟，中下层。（图片中是我已经烤了一会儿的蛋糕）

6. 如果上色太快，可以盖上锡纸。（我没盖）

7. 六寸的还需要再烤一会儿，四寸的先出锅了。
   脱模的时候可以拿小刀在在边上划一圈儿，像上面的视频一样。
   
   判断蛋糕是否熟的方法：
   拿一个牙签或者筷子插进蛋糕裂缝的地方。（没有裂缝的话就随便插一个地方）拿出来看看有没有生的蛋糕糊？如果没有的话，那就说明蛋糕熟了，如果有的话，就还没熟，再进烤箱烤一会儿。

8. 拿出来脱模，晾凉。蛋糕这种颜色就是烤熟了。

9. 淡奶油放入盆中，加入糖粉打至6到7分发，加入使用色素。

10. 装饰吧！