零失败㊙️方，一次就成功的红丝绒蛋糕、做法 步骤 图解

今天做了红丝绒戚风蛋糕，不错一次成功，其实就是升级版的戚风蛋糕，就喜欢吃蛋糕胚

用料  

零失败㊙️方，一次就成功的红丝绒蛋糕、的做法  

1. 鸡蛋蛋黄和蛋清分离

2. 蛋黄加入牛奶

3. 加入玉米油

4. 搅拌均匀

5. 称重低筋面粉、可可粉、红曲粉、食盐

6. 再把过筛的低筋面粉、可可粉、红曲粉、食盐倒入蛋黄糊中

7. 面糊搅拌均匀，注意搅拌时间不要过长，备用

8. 蛋清加柠檬汁打发

9. 蛋白➕分三次白砂糖打发

10. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀

11. 翻拌均匀

12. 蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，

13. 翻拌均匀

14. 倒入8寸模具

15. 烤箱提前预热上火160度，下火140度

16. 烤一个小时

17. 出炉

18. 倒扣凉透，再脱模

19. 很完美，很香，好吃