榴莲北海道蛋糕🧁一次就成功～零失败做法 步骤 图解

榴莲季节～

用料  

榴莲北海道蛋糕🧁一次就成功～零失败的做法  

1. 分蛋～注意蛋白盆要干净无水～

2. 蛋黄➕油➕牛奶➕糖，搅拌均匀，再加入低粉上下搅拌均匀即可，记得是上下～

3. 蛋白加少许塔塔粉，分三次加入细砂糖打至这个状态，别打到硬性发泡～将三分之一的蛋白加入步骤2，上下搅拌，再把它全部倒入蛋白里，上下搅拌均匀

4. 烤箱预热180度，蛋糕糊装入被子，大概6分满即可，然后放入烤箱烤15分钟左右，表面金黄色

5. 淡奶油和榴莲肉备用

6. 淡奶油加糖打发至有点纹路即可，不需要打发太久，之后加入压碎的榴莲肉，混合均匀，放入裱花袋冷藏备用

7. 蛋糕烤好放凉后，中间开个洞把榴莲奶油挤进即可～这就完成了✅可以上面放水果装饰或者筛一些糖分～冷藏后味道更好～

小贴士

感觉零失败