糖已经减了 不要再减了 我觉得还可以再加点糖 因为小孩换牙就没做那么甜的
用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 55克 |
玉米油 | 50克 |
蔓越莓 | 适量 |
柠檬 | 5滴 |
小白蔓越莓原味蛋糕卷的做法
将鸡蛋、牛奶、玉米油放在一起搅拌。
再撒55克过筛的面粉,继续搅拌均匀~
打发蛋白成这样可以勾起一个小三角,蛋白不要太硬,要么不好卷。
将蛋白分3次加到面糊里,用Z字的形状搅拌,以免消泡。
将搅拌好的面糊倒入28×28的模具中,在表面撒上蔓越莓干,如图。预热10分钟上下管150度
放中下层上下管150度30分钟出炉~等待凉凉
凉了以后翻面,将底部的油纸撕下来,如图。
用擀面杖将开始部分压一下这样蛋糕卷会实一些,如图已经卷好等待2分钟定一下形儿,开切~
排盘~享用~