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美味的湘味小炒腊黄牛肉做法,大厨教你技巧

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湘味小炒腊黄牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

腊黄牛肉 150克
大蒜叶 3根
朝天椒 7只
生姜 切碎后和大蒜的量一样即可
大蒜 3瓣
蚝油 1勺(搪瓷勺)
1小勺(调料勺)
鸡精 1小勺(调料勺)
香油 半勺(搪瓷勺)

湘味小炒腊黄牛肉的做法  

  1. 所有食材

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  2. 腊牛肉切薄片。

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  3. 烧一锅水,水开后放腊牛肉煮15分钟,煮过的肉不会那么咸,口感会软一点。

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  4. 煮牛肉片的同时准备其他食材。大蒜叶切斜刀,朝天椒切小段,生姜切末,大蒜切末。

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  5. 捞出腊牛肉,沥干水分。

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  6. 锅里放油滑锅,放腊牛肉煸炒。牛肉煸香后捞出。

    湘味小炒腊黄牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 同一口锅,再加点油,姜和蒜放入炒香,再加入朝天椒,加1勺蚝油,1小勺盐,1小勺鸡精炒香。

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  8. 再加入大蒜叶,炒片刻加入腊牛肉,炒片刻,加入半勺香油,翻炒好即可出锅。

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  9. 炒好出锅

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