用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 红糖 | 40克 |
| 淀粉 | 7克 |
| 橙汁/柠檬汁 | 5滴 |
| 芝麻 | 适量 |
古早红糖蛋糕的做法
低筋面粉90克、淀粉7克过筛
![古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入加热一会会的40克油
![古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入牛奶100克，加入红糖20克搅拌至红糖无颗粒
![古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋清中加入5滴橙汁，开始打发。
低档打发至有水泡，加入一些红糖
中档打发有稠感，加红糖
高档打发像奶油状，加红糖![古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
1/3蛋白倒入蛋液中，搅拌后再把蛋液倒入剩余蛋白中(不要搅拌太多次)
![古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤盘放水，蛋糕液倒入模具放置烤盘中，上火135度，下火150度，烘烤70分钟
![古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "古早红糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
