美味的原味轻芝士蛋糕做法，大厨教你技巧

轻芝士蛋糕，试了几个配方，然后做了几个不同的，但是都是失败，这次反复做完，发现低温烤好重要，特别谢谢女神经那个配方，让有了灵感继续改，这个蛋糕是入口是有点戚风的感觉但是1-2秒后立即融化，浓浓的芝士味在口中不停的徘徊！真的非常好吃，大家可以试试！做完记得交作业窝！！

用料  

原味轻芝士蛋糕的做法  

1. 牛奶加芝士放到热水里搅拌好

2. 加入黄油凉拌，在热水里继续搅拌好

3. 加入鸡蛋

4. 过筛面粉＋玉米淀粉继续搅拌好

5. 搅拌好的面糊过筛，面糊更细腻喔，过筛后放一边备用

6. 蛋白跟戚风蛋糕一样，分三次放，这时候预热烤箱130度

7. 第三次加入细砂糖的时候就要连同柠檬汁加入蛋白霜入面

8. 状态如图，可以飘飘的就可以了

9. 准备好

10. 拿三分之一的蛋白霜放到面糊里搅拌，用切半手法！

11. 再将面糊倒入蛋白霜盘里，搅拌均匀

12. 然后倒入模具

13. 震动几次

14. 放入烤箱，130度上下火 60分钟

15. 这是刚出炉的！然后继续雪藏5小时！就更好了

16. 5小时后。超级好吃，入口带一点蛋糕的感觉，然后立即融化！一个字，正啊！