酸奶&蛋糕食谱做法大全,超简单的酸奶&蛋糕做法步骤

4*5*6吃吧！香喷喷的戚风蛋糕🎂炒鸡简单。你👉会了吗？

用料  

酸奶&蛋糕的做法  

1. 4个蛋黄70克、椰子油50克、酸奶80克用手抽搅拌至乳化。

2. 蛋黄液里加入低粉90克、玉米淀粉5克、盐2克。

3. 搅拌成可流动的稀蛋黄糊放一边备用。

4. 称量好糖的克数备用。（注：分3次加入蛋白霜里）

5. 4个蛋清约140克用电动打蛋器低速打至鱼泡眼加1/3糖。

6. 高速打至细泡在加1/3糖

7. 最后高速打至细纹再加1/3糖搅打成干性发泡。

8. 成功的蛋白霜。

9. 1/3蛋白霜入蛋黄糊里抄底翻拌均匀。

10. 翻拌均匀的蛋黄糊倒入2/3蛋白霜里抄底翻拌均匀。

11. 预热烤箱上下火140度10分钟。蛋糕糊倒入8寸模具中振出大气泡。

12. 入烤箱底层上下火140度烤40分钟。

13. 烤20分钟定型、取出割线送进去继续烘焙

14. 满屋飘香的成品哈

15. 你👉会了吗？

16. 侧面细腻香甜

17. 下午茶，一丢丢水果、一杯牛奶、两片蛋糕，人生最重要的就是relax😄

小贴士

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