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蔓越莓马芬(仅自己记录用)做法 步骤 图解

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蔓越莓马芬(仅自己记录用)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
细砂糖 45克
牛奶(可加可不加) 35克
玉米油(可加可不加) 35克
蔓越莓干 少许
柠檬汁 几滴

蔓越莓马芬(仅自己记录用)的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离

  2. 蛋黄中加入10克糖拌匀

  3. 如加牛奶和玉米油这步加入蛋黄中拌匀

  4. 将低筋面粉筛入蛋黄中……搅拌成蛋黄糊

  5. 蛋清中加入几滴柠檬汁,将剩下的糖分三次加入蛋清中,打发至蓬松

  6. 蛋黄糊倒入打发好的蛋清中拌匀

  7. 倒入蛋糕杯加入蔓越莓干,震一下气泡

  8. 放入预热好的烤箱上下火170度,烤15-20分钟

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