愿疫情快点快点退散,宅在家没事就做点小甜点犒劳犒劳自己吧!很简单的,手残党也可以做起来🥰🥰
用料
鸡蛋(家里的鸡蛋🥚比较小 大一点的可以4个就行) | 5个 |
低筋面粉 | 108克 |
细砂糖(我口味偏淡 觉得刚刚好偏甜。喜欢甜的可以多放点) | 75克 |
白芝麻(没有可以不用放)(ps炒过的更香哦!) | 适量 |
蔓越莓(没有可以不用放) | 适量 |
柠檬汁(没有的可以换成醋 几滴就行) | 适量 |
超级简单的脆皮小蛋糕的做法
🌟首先是食材大合照👩👩👧👧为了拍照好看一点你们在家可以随意!不用那么多碗🤪
🌟蛋黄蛋清分离,两个盆都需要无水无油。一定一定
🌟开始打发蛋白,在蛋清中加入适量柠檬汁,(醋) 开始打发蛋白,打到有大泡泡出现放第一次糖
🌟打到有许多泡泡,放第二次糖
🌟 打到沫沫出现,放最后的糖
🌟直到硬性发泡为止,就是有小弯勾
🌟 蛋黄打散加入蛋白糊(懒的可以不用打散直接加进去哈哈哈🤨)
🌟继续打发 直到画8字不容易消失即可(这次我打的有点过了😂你们别打太久哟!)
🌟筛入低筋粉,用刮刀混合均匀(分两次筛更好)
🌟一次性倒完有点难拌匀🤣
🌟倒入膜具中 最后酒上白芝麻,蔓越莓!没有的可以换成其他喜欢的果干!
🌟入烤箱,上下火170度,25分钟 出炉晾凉即可
很快就长高啦!
15分钟左右可以看看,如果已经开始上色,就加盖锡纸 这时候已经很好看啦嘻嘻嘻😜
时间到就快点出炉哟,因为烤箱还有余热,怕焦了🤔
好啦!做起来吧!
小贴士
大家要依据自家烤箱,调整温度和烘烤时间,重要的事情说三遍! ! !😤最好15分钟左右看一下! ! !因为每个烤箱的脾气都不一样。我家烤箱就特别气人总是偏热。🤬如果蛋糕表面上色较浅,可以适量增加烘烤温度和时间,过深即反