中秋佳节怎么能少了蛋黄酥
用料
红豆沙 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
咸蛋黄 | 10个 |
展艺蛋塔皮 | 10个 |
料酒 | 2勺 |
黑芝麻 | 一小把 |
蛋塔皮版蛋黄酥~~~简单易操作的做法
因为做的过程油腻腻,前面没有拍照片,将咸蛋黄刷料酒放烤箱内100度烤10分钟,去腥提香
取出后用豆沙搓成球,碾成皮把蛋黄包进去
然后将蛋塔皮放进微波炉或烤箱解冻,让它变软,或室温软化都可以
软化后的蛋塔皮从锡纸中取出,将前面的豆沙球包裹起来
然后将鸡蛋分离的蛋黄打均匀,抹在蛋黄酥的顶部,撒上黑芝麻
烤箱200度预热5分钟,将烤盘放进去,烤20分钟出炉,我用的美的小烤箱,一次只可以烤6个,叮后可以在烤箱内再待上一会再取出