时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:6人份
用料
南瓜 | 100g |
熟核桃仁 | 30g |
低筋面粉 | 190g |
盐 | 2g |
奶粉 | 20g |
泡打粉 | 5g |
白砂糖 | 30g |
黄油 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 45g |
南瓜司康的做法
南瓜切片高火加热10分钟,南瓜切片切的薄一些比较利于成熟,加热的时候要覆盖保鲜膜,以免南瓜太干。南瓜要选择干面型的品种,比如栗子面南瓜,不要选择水分大的品种。
所有的粉料混合均匀后加入切成小块的黄油。用手搓成颗粒状,不要搓的太细,会比较没有口感。如果不喜欢微咸的口感,可以不加盐。
把鸡蛋液牛奶加入酥粒粉里面,用刮刀混合均匀。同时烤箱上下管,预热170度。
南瓜泥、核桃仁倒入面糊中,用刮刀翻拌均匀。
面团压成2cm厚的面饼,切成8小块。移到铺了油纸的烤盘内,烤箱预热完成后,中层烤制,25分钟以后,就好了。
小贴士
1、泡打粉并不是违法的添加剂,合理范围内正常使用就可以了。
2、如果手快的情况下,20分钟就能完成这些操作了。作为早餐是完全来得及的。
3、如果希望司康是松软的状态,请不要过度搅拌,只要材料混合均匀就行。
4、这个方子做完口味微咸,如果不喜欢,可以不加盐。
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