Q弹抹茶蔓越莓麻薯做法 步骤 图解

这个方子的出处是tinrry小姐姐，因为原配方只有原味，所以我自己在原来的配方上做了调整。

用料  

Q弹抹茶蔓越莓麻薯的做法  

1. 把黄油融化成液体，将除了蔓越莓干之外的所有原材料进行混合。

2. 搅拌成团后转移至揉面垫。

3. 揉到光滑后加入切碎的蔓越莓干。

4. 继续揉至面团光滑，且静置后微微泛油光。这个状态就说明面团已经揉好了。

5. 上下火170度预热烤箱。将麻薯面团分成9份，每份重量在27克左右，最后在面团表面撒上薄薄一层水。

6. 中层上下火170度，烤30分钟。

小贴士

1、蔓越莓干要尽量切碎，如果麻薯表面有大块的蔓越莓干会导致麻薯爆开；喜欢大块蔓越莓干的盆友务必将蔓越莓干包进去，不要露在表面上。
2、一般来说可以用小喷瓶给面团洒水，像我没有喷瓶就用刷子刷了薄薄一层水。