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「上烘焙」香草布丁做法 步骤 图解

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「上烘焙」香草布丁的做法步骤图

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用料  

牛奶 340g
香草 1/3支
淡奶油 120g
蛋黄 2个
全蛋 半个
砂糖 43g

【上烘焙】香草布丁的做法  

  1. 香草从中间剖开,刮出香草仔,加入牛奶煮至微沸,关火5分钟

    「上烘焙」香草布丁的做法步骤图 第2张
  2. 倒入砂糖和淡奶油搅匀

    「上烘焙」香草布丁的做法步骤图 第3张
  3. 牛奶液晾至温热后加入打散的蛋液搅匀

    「上烘焙」香草布丁的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱预热至150°,蛋奶液过筛两次,从低处倒出避免产生气泡

    「上烘焙」香草布丁的做法步骤图 第5张
  5. 分装在容器中,放在倒热水的烤盘上,水浴法烘烤约40分钟

    「上烘焙」香草布丁的做法步骤图 第6张
  6. 室温晾凉,冷藏一小时后食用

    「上烘焙」香草布丁的做法步骤图 第7张