戚风蛋糕 🍰零失败做法 步骤 图解

因为疫情，突然想吃蛋糕，蛋糕店也没开门，只有自己动手做了，没想到会这么成功，临时决定分享，有点草率，将就看吧，也为了自己下次再弄的时候不会忘记，哈哈哈

用料  

戚风蛋糕 🍰零失败的做法  

1. 准备好原材料，牛奶和油忘记拍在里面了，临时想起弄这个菜谱，我也没想到会这么成功，所以写出来记录一下，免得下次忘记

2. 白糖分为两份，一份50g用于蛋清，分三次放入。将蛋清打至起泡，起大泡时放三分之一的白糖，起小泡是再发三分之一，打到差不多再放剩下的，将蛋清一直打到可以立起来，忘记拍照了。

3. 将剩下的30g白糖、牛奶、油、面粉放入蛋黄里面，然后搅拌，直到没有颗粒。 然后分三次将蛋清放入，放入后用刀搅拌，这样容易融入进去。不要一次性倒入。

4. 烤箱预热10分钟。放入烤箱 160度 上下火考50分钟。

5. 烤好后立即拿出来倒扣，冷后可以脱掉模具，就成功啦。第一次突然想起弄菜谱，有点草率^ _ ^

6. 早饭吃了几块，很美味

7. 在家办公中，希望疫情早点结束吧。