这个香蕉蛋糕来自于烘焙女王Rosa Levy Beranbaum的蛋糕圣经 cake bible。制作方法简单，材料易得，最终蛋糕口感非常的浓郁美味。既有香蕉的甜香，也有酸奶油的酸度平衡，更有黄油的浓郁。你们一定要试试。
用料
| 香蕉 | 2根 127克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 140克 |
| 香草 | 5克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 自发粉（self raising flour) | 200克 |
| 酸奶油，没有可以用希腊酸奶代替 | 120克 |
| 巧克力豆 | 20克 |
| 少许香蕉切片 |
香蕉面包(banana bread) by Rose Levy Beranbaum的做法
湿性材料：将香蕉用叉子捣碎，和酸奶油，鸡蛋，香草精混合。
干性材料：将自发粉和盐混合均匀。
将干性材料加入湿性材料中，混合均匀，再加入室温软化好的黄油，一起搅拌均匀倒入长方形蛋糕模具。
表面撒巧克力豆和香蕉片装饰。
烤箱180度烘烤1小时。