迷你提子酥食谱做法大全,超简单的迷你提子酥做法步骤

最近迷上烘焙，看了很多厨友做的小点心，自己也跟着做，但实在是技术不到位，要么是不够酥，要么是不够香，然后就结合了很多食谱总结出了这款迷你提子酥，这是一款没有技术含量的易上手点心哦!

用料  

迷你提子酥的做法  

1. 备齐所有材料，提子干泡一下水切碎(因为提子干在烘焙过程会涨大，为了美观，所以切碎点好)

2. 把低筋面粉，全脂奶粉，泡打粉，玉米淀粉过筛混合均匀

3. 把黄油液，蛋黄(留少许晚点可以刷表面)糖粉混合均匀

4. 把液体部分倒入粉末里

5. 用刮刀从下往上的手法混合材料，成面团

6. 再把提子干碎倒入面团里

7. 同样用从下往上的手法混合均匀

8. 把混合均匀的大面团分成小剂子(每个约10克)用手打圆
   这会可以开始预热烤箱了，180度，上下火，5分钟
   然后把留下的蛋黄加一点点水混合均匀成蛋黄液，刷在小剂子表面(刷两次)，洒上黑芝麻

9. 进烤箱后，把温度调成150度，下火，烤10分钟之后，把温度调成130度，烤10分钟，再调成上火，5分钟(这是为了上色)
   噹噹噹……出炉啦，待凉后，酥酥的，好好吃

10. 吃不完的密封打包起来，不然很快就不酥了

小贴士

此配方的糖量个人觉得正合适，如果喜甜的可以根据自己的口味添加
烘焙温度，时间是个人烤箱，大家请根据自家烤箱进行调整