新年秀厨艺时间到！震惊四座的「豆沙葵花酥」！好吃的烹饪方法 新年秀厨艺时间到！震惊四座的「豆沙葵花酥」！的地道做法和步骤

逢年过节走亲戚串门，免不了要露两手
但如果亲还没有一样拿的出手的“绝活”
相信我，这道【豆沙葵花酥】让你分分钟摇身变大厨，孩子拍手称赞，老公超有面子，家人合不拢嘴，婆婆炒鸡满意！你就是最闪亮的那颗星！最后软味厨房祝大家2020年新年快乐！！快来跟我一起学吧！

用料  

新年秀厨艺时间到！震惊四座的【豆沙葵花酥】！的做法  

1. 油皮部分：中筋面粉75g+糖粉10g+猪油27g+水30g，拌匀

2. 揉至光滑

3. 且出膜

4. 装入保鲜袋，松弛30分钟

5. 油酥部分：低筋面粉60g+猪油32g+南瓜粉5g，揉匀

6. 捏成团

7. 装入保鲜袋，松弛30分钟

8. 油皮面团分割成18g左右一个搓圆，油酥分割成11g左右一个搓圆，就像这样～

9. 取一个油皮按扁包入油酥利用虎口收口搓圆
   
   （tips全程盖保鲜膜防止水分流失）

10. 就像这样～排排坐好～

11. 取一个面团按扁擀成舌型

12. 卷起

13. 再放回去，盖上保鲜膜，

14. 就像这样～松弛20分钟
    （tips室温过高需要冷藏松弛）

15. 取一个卷按扁擀成细长的舌形

16. 然后卷起，放回去盖保鲜膜

17. 就像这样，然后继续松弛20分钟

18. 取一个卷中间按压两边往中间翻擀成薄圆片

19. 包裹豆沙馅收口滚圆

20. 再放回去，盖好保鲜膜

21. 就像这样

22. 擀成厚圆形

23. 中间用裱花嘴按压出圆心印记，然后用刀，浅浅的切6刀，确保比例完美perfect～

24. 然后按照刚才分好的比例，等分切6刀中间不切断

25. 捏出花瓣

26. 就像这样～是不是美美哒～

27. 然后再用刀剑，割出花蕊

28. 就像这样～胜利就在不远处啦！

29. 中心部分刷少许蛋黄液

30. 撒黑芝麻点缀

31. 烤箱预热170烤30分钟

32. 尽情享用吧！