惊艳四座红烧猪脚盖饭做法 步骤 图解

曾经有段时间
我就很喜欢点外卖-隆江猪脚饭，哎呀
那个酱汁、弹性十足的猪脚、还有蛋，
好吃到让人欲罢不能啊啊啊啊啊

明知道很肥，可是也很美啊
给咱们补一脸胶原蛋白多值～

这么惊艳的菜肴，再肥也值了！
好想再来一盘😭😭😭

用料  

惊艳四座红烧猪脚盖饭的做法  

1. 猪蹄切段，加入料酒、姜片冷水下锅

2. 大火煮沸后（约20分钟，看自家炉灶而定）捞出备用

3. 1⃣️加入桂皮、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、生姜、料酒、生抽、老抽，最后加入水没过食材即可
   
   2⃣️煮沸后，盖上锅盖中小火炖60-90分钟左右（⚠️时间按自家炉灶调整，用筷子插进去，很酥软就可以，想更软就炖更久点）
   
   
   3⃣️在最后20分钟加入熟鸡蛋
   
   4⃣️还可以提前焯一把青菜，备用🥬

4. 取出顿好的猪蹄，轻轻一拉骨头就出来啦！！然后把它剁成小块

5. 把剁好猪手盖在饭上，淋上酱汁，放上卤蛋、青菜，爱吃辣的加上一勺辣椒也是相当不错👍

6. 来张近照吧，香糯可口，口水已经止不住～尽情享用吧！一盘够吃吗？