用料
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200ml |
细砂糖 | 36克 |
盐 | 6克 |
奶粉 | 24克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 4克 |
以上是面粉配料 | |
奶油奶酪 | 60克 |
奶油 | 40克 |
白砂糖 | 30克 |
奶粉 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
奶酪面包🧀️的做法
把牛奶、鸡蛋、高筋面粉低筋面粉、糖、盐、奶粉、酵母倒入面包机中开始揉面
揉成面团时倒入黄油面包机继续揉面
面揉好时拿出排气,放在盆中保鲜膜盖上醒发至两倍大
醒发至两倍大时,拿出面团排气揉搓,揉成圆形放入模具中,(模具上刷上黄油)放入模具的面团继续醒发至两倍大,醒发至两倍大时放入烤箱170度烤25分钟
面包烤好取出冷凉
冷凉好的面包切成四块,四小块的中间切一小口,继续冷凉
把提前融化好的奶油奶酪放入盆中倒入奶油、白砂糖用打蛋器打发至六七成即可
盘中倒入奶粉糖粉备用
中间切口上下层涂上奶油奶酪,面包外一圈涂上奶油奶酪沾上奶粉糖粉,面包外观撒上奶粉糖粉,奶酪面包完成✅开吃啦
小贴士
没有面包机的用手揉面,记得一定要揉出手套膜哦!谜案揉好时,放在案板上像搓衣服一样揉面,把黄油放在面团里搓出手套膜