葵花面包🍞by徐徐做法 步骤 图解

造型漂亮，口感极佳的云朵般绵软面包🍞
一起来吧！

用料  

葵花面包🍞by徐徐的做法  

1. 除了黄油，所有材料放进揉面机（先放液体，再放其他） 揉面15分钟，加软后的黄油 继续揉10分钟。
   
   *这次用的是小熊揉面机。

2. 手套膜，破口边缘光滑。

3. 第一次发酵，25度来发（现在春夏的室温也可以），2倍大。发起来戳个洞不塌陷即好。

4. 拉起来蜂窝漂亮

5. 8寸金模具，均分排气后的一发面团11等分

6. 温暖处第二次发酵。我是放在烤箱里发酵的。9成满模即可。这个天气约45—50分钟就爬高了。有的朋友要发酵一个小时多一点也是正常的。咱祖国幅员辽阔，各地温差不一样。
   
   *发酵小方式：
   1.烤箱没有发酵功能的朋友可以用蒸锅，搁在温水上面一层，隔水发酵。
   2.还可以放在烤箱当中，模具4个角落放四杯热水，用烤箱的密闭环境和热水杯中释放的热蒸汽，一样可以发起来。

7. 此时，二发发好的面包有很好的延展性和弹力，刷蛋液，撒黑芝麻。

8. 烤箱预热180度，上下火烤35分钟左右。
   即好！满屋飘香~
   
   *每家的烤箱不一样，可适当的增加时间和调整温度。

9. 看面包又长高了一些~蓬松柔软。
   

10. 拉丝完美

11. 切面想躺上去

12. 试试吧