用料
鸡蛋 | 40克 |
牛奶 | 170毫升(两者可根据实际增减,总量210g即可) |
糖 | 16克 |
盐 | 4克 |
高筋面粉 | 290克 |
酵母 | 3克(冬天我实际用了3.5克) |
黄油 | 27g |
软妹子甜味面包(面包机版)的做法
小贴士
1. 不要让盐接触到酵母,不然影响发酵效果。
2.可以用15克奶粉(高级奶香吐司),5克抹茶粉(抹茶吐司),5克巧克力粉(巧克力吐司)替换高筋面粉,做出各种风味吐司。
3. 提前结束,是为了防止外皮太厚。也可以用锡纸包住面包桶,那就不用提前结束了。有烧色功能的面包机,可以直接选择相对的程度。