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软妹子甜味面包(面包机版)做法 步骤 图解

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软妹子甜味面包(面包机版)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 40克
牛奶 170毫升(两者可根据实际增减,总量210g即可)
16克
4克
高筋面粉 290克
酵母 3克(冬天我实际用了3.5克)
黄油 27g

软妹子甜味面包(面包机版)的做法  

  1. 除黄油外的所有材料按前后顺序放入面包桶,先自动和面1次

  2. 和好后,入软化的黄油继续自动和面1次

  3. 上述2次合面程序结束后,选程序,甜味面包。

  4. 程序结束前15分钟停止,香喷喷一键美味软妹子面包,出炉啦

小贴士

1. 不要让盐接触到酵母,不然影响发酵效果。

2.可以用15克奶粉(高级奶香吐司),5克抹茶粉(抹茶吐司),5克巧克力粉(巧克力吐司)替换高筋面粉,做出各种风味吐司。

3. 提前结束,是为了防止外皮太厚。也可以用锡纸包住面包桶,那就不用提前结束了。有烧色功能的面包机,可以直接选择相对的程度。