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超柔软吐司(面包机版)做法 步骤 图解

烹饪集 人气:1.03W
超柔软吐司(面包机版)的做法步骤图

用的是柏翠PE8500W,法式面包菜单,看着软白胖的吐司,真心诱人,超级简单,除了放黄油时打开了面包机,剩下的都交给柏翠就好,ps:不会拍图,不过可以清楚看到按方子做居然长得介么高噢,组织细腻可手撕,好吃到没朋友

用料  

液体 控制在230-235之间
金章全脂牛奶 188g
鸡蛋 45g
1g
细砂糖 50g
金像高筋面粉 300g
红燕耐高糖酵母粉 4g
总统发酵黄油 30g

超柔软吐司(面包机版)的做法  

  1. 将所有原材料用电子秤称量好备用

  2. 按顺序加入牛奶、鸡蛋、盐、糖,用粉筛筛入面粉(均匀覆盖所有液体)在面粉上挖一个小洞放入酵母粉

  3. 启动面包机2法式面包程序,重量改为500g,烧色改为轻(轻度烘烤的面包营养价值更高哦),等第二次和面程序完成时暂停加入软化的黄油,手工揉至黄油吸收团圆放人,继续启动面包机,坐等香喷喷滴面包出炉就好,解放双手啦

    超柔软吐司(面包机版)的做法步骤图 第2张

小贴士

材料一定要按顺序加入,才能让面包长得胖,酵母的选择很重要,由于是甜面包糖较多,一定要选择耐高糖的酵母才能发的好哦

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