用料
| 鸡蛋 | 55克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黄油 | 30克 |
| 高筋面粉 | 290克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
耐撕nice吐司🍞的做法
把除黄油以外材料放进面包机里搅拌。
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第2张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第2张")
加入黄油揉至手套膜，可以揉面程序稍久一些，比平常做面包多些时间，这样组织才会细腻
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第3张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第3张")
面团揉好是不会粘手的，不用洒干粉
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第4张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第4张")
分成三等分，不用发酵，直接揉圆整好
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第5张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第5张")
取一面团擀长，吐司面团比较干，要稍稍用力些
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第6张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第6张")
从上而下卷起
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第7张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第7张")
依次卷好
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第8张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第8张")
直接取一个再擀长约50厘米
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第9张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第9张")
再次从上而下卷起
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第10张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第10张")
看一下侧面
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第11张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第11张")
整形好直接放进模具里
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第12张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第12张")
烤箱发酵60分钟
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第13张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第13张")
发酵至桶内6分满就行了，发酵过度就失败了，洒了点糖粉
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第14张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第14张")
烤箱200度36分钟左右，每个人烤箱不一样，依照平时烤吐司的温度时间即可，烤好立即脱膜晾凉
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第15张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第15张")
烤好吐司是很有层次的
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第16张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第16张")
看一下切面，组织细腻柔软
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第17张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第17张")
手撕的效果，很有层次感
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第18张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第18张")
奶香味十足，组织细腻柔软，非常耐撕，nice！
![耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第19张]( "耐撕nice吐司🍞的做法步骤图 第19张")
小贴士
这是450克吐司的方子。