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无糖苹果馅全麦小餐包·减脂饮食做法 步骤 图解

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无糖苹果馅全麦小餐包·减脂饮食的做法步骤图

用料  

高筋面粉 70克
全麦面粉 55克
鸡蛋液 13克
海盐 一小撮
温水或牛奶 70克
酵母 一小撮(2克左右)
黄油 10克
一捏就碎的熟红豆 一小把
苹果 适量
芝麻 适量

无糖苹果馅全麦小餐包·减脂饮食的做法  

  1. 把除了用料后四项的所有材料混合揉面,揉至面团光滑,有略微延展性。

  2. 加入融化的黄油,继续揉面,揉到可以套出手膜(不用特别薄的都行,主要是面团延展性比较好就可以了),并且面团表面不再有油感,手也没有油感

  3. 加入熟红豆继续揉,揉到红豆均匀的融合到面团里就可以了。放在室温内发酵至两倍大(大概两到三个小时)

  4. 发酵好的面团排气,之后分成五个等份,用手捏成厚面片,裹紧苹果泥,整形成团,放进烤盘内发酵至一倍大。

  5. 烤箱预热200度。
    在发酵好的面团上抹上鸡蛋液,撒一点芝麻,放进烤箱中层,上下管180度,20分钟左右。

    无糖苹果馅全麦小餐包·减脂饮食的做法步骤图 第2张