做的还算成功 自己纪录方子
用料
高筋粉 | 300g |
酵母 | 3g |
盐 | 3g |
糖 | 35g |
酸奶 | 150g |
鸡蛋 | 50g |
玉米油 | 30g |
黑芝麻 | 适量 |
面包机做的酸奶面包的做法
高筋面粉倒进面包机300g,加酵母和糖搅拌
在加牛奶或者酸奶按搅拌键
搅拌一会 加鸡蛋继续搅拌大概20分钟
面团光滑有粗膜的时候加黄油或者玉米油和盐,继续揉面20分钟【待油揉进去后拿出面团揉面,摔面,使面团光滑出膜(嫌麻烦可以忽略)】
揉出膜后放进面包机发酵,(想要面包细腻 发酵变大之后拿出来用擀面杖排气,然后再放面包机发酵第二次,懒人可以省略)发到跟面包机内胆一样高之后,按自助烘烤35分钟
想喷喷
趁热吃可以拉丝
加葡萄干也很好吃!