老面做法请看此链接:
用料
老面 | 50克 |
高筋粉 | 200克 |
全麦面粉 | 50克 |
水 | 150克 |
鲜酵母 | 9克 |
糖 | 15克 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
内馅: | |
马苏里拉芝士 | 适量 |
培根 | 3片 |
芝士熔岩面包的做法
除黄油以外所有材料入主锅,揉面4分钟;加入黄油再揉4分钟;入盆一发至2倍大小,分割成10个面团,分别揉圆;收口朝上擀开包入馅料,口务必收进,收口朝下;
入烤盘二发;
二发至两倍大小,撒粉,顶部剪十字形开口;
烤箱预热180度,烤15-20分钟。
出炉啦!
掰开看看。