葡萄干天然酵母液 培养记录做法 步骤 图解

其实方法都差不多。
记录笔记形式。

用料  

葡萄干天然酵母液 培养记录的做法  

1. 第一天。室温21度。瓶子时不常拿起来晃一晃，说是为了防止长霉。

2. 第二天。室温20度。尽量放在电热水壶附近。葡萄干涨大，液体颜色变深。

3. 第三天。室温21度。

4. 第四天。室温21度。还没动静。

5. 第五天。室温22度。摇晃瓶子有细小的气泡涌上。开心。

6. 第六天。室温21度。摇晃瓶子有大量泡沫涌上。有浮出水面的葡萄干了。

7. 第七天。室温21度。打开瓶有气泡上涌破裂的声音。应该差不多了。取出做酵种的部分，其他放冰箱保存。

小贴士

酵种部分参考其他菜谱完成。