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低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)做法 步骤 图解

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低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图

减糖减油,很健康,非常适合小朋友吃。如果没有炼奶椰蓉,也可以直接做成酸奶面包。

用料  

酵头
高筋面粉 150克
中筋面粉 40克
玉米淀粉 10克
市售酸奶 100克
50-60克
酵母 4克
砂糖 12克
主面团材料
高筋面粉 170克
中筋面粉 16克
玉米淀粉 4克
砂糖 25克
鸡蛋 1个
2.5克
酸奶 50克
玉米油 30克
内馅材料
椰蓉 50克
蜂蜜 15克
炼奶 50克
装饰
蜂蜜 适量
椰蓉 适量

低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法  

  1. 把酵头材料的混合均匀后,盖上盖子或者保鲜膜放温暖处发酵。

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第2张
  2. 面团呈3倍大,开始把主面团材料加入,面团开始会有点油,多揉揉就可以了

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第3张
  3. 混合后盖上盖子或保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第4张
  4. 将面团取出排气后均匀分成10等份,每份大约68克,再次盖盖子或保鲜膜,松弛20分钟

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第5张
  5. 每个面团擀成牛舌状,铺上内馅

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第6张
  6. 如图上下卷起来

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第7张
  7. 铺在刷了油的烤盘上,放入烤箱里发酵至2倍大

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第8张
  8. 蜂蜜和水1:1配好刷一层在面包上,后撒上椰蓉,放入预热好的烤箱,上下火150度,烤25分钟

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第9张
  9. 出炉后立刻刷一层蜂蜜水,香喷喷的椰香酸奶面包就好了。

    低糖低油低盐椰香酸奶面包(玉米油版)的做法步骤图 第10张