用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 90克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
椰子油 | 20克 |
火腿肠 | 4根 |
火腿面包卷(小美版)的做法
面粉、鸡蛋、酵母、糖、牛奶放入主锅,30秒/速度3-6混合
加入盐、椰子油,6分钟揉面
对折整成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至1.5倍大,差不多30分钟左右
等分成4分
取一个面团,擀成长方形,宽度与香肠长度相当
卷起,收口处记得擀薄点儿
切成喜欢的宽度,但千万不要切断
面团左右拧开
放在温暖处二次发酵,差不多1小时左右
烤箱预热,170度 20分钟,上色后记得及时加盖锡纸