无意中想到教美粉既学会做披萨又学会做面包,所以就试着做了这一款,结果出乎意料的好吃😋
用料
黄油 | 30克 |
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
蛋液 | 50克 |
盐 | 5g |
细砂糖 | 50克 |
水 | 260克 |
马苏里拉芝士适量,番茄酱二大勺,火腿片适量切碎 |
披萨拉丝面包的做法
水和酵母糖入主锅1分钟37度速度3激活,放入除黄油外的所有材料,3分钟揉面,加入黄油再揉面3分钟,出来揉圆放入温暖地方发至2倍大,取出
擀成长方形,上面涂上薄薄一层蕃茄酱再撒上马苏里拉奶酪,上面放火腿片碎,卷成长条
切成9份放入28x28烤盘,放温暖处发酵至二倍大
涂上蛋液,挤上番茄酱和沙拉酱送入预热好的烤箱170度25分钟
香味浓郁的拉丝面包出炉了