一发吐司（松软拉丝Funburnt X5专用）做法 步骤 图解

用料  

一发吐司（松软拉丝Funburnt X5专用）的做法  

1. 把除黄油外的材料加入和面机进行和面 （水不要一次性放完，根据和面情况加减）

2. 和至面团成团后加入黄油继续和面

3. 和至面团光滑，能出手套膜即可

4. 和好的面团滚圆盖保鲜膜醒面10分钟

5. 然后把面团分成三份，取其中一份擀成椭圆形

6. 从上往下卷起来

7. 依次做好其他两个盖保鲜膜继续醒10分钟左右

8. 压扁面团，从中间往上擀一下，再从中间往下擀一下，反复几次

9. 从上往下卷起来，如图

10. 其他的依次卷好放入吐司模具

11. 烤箱40度发酵一个半小时左右 （放一盘热水保持湿度）

12. 发酵到模具的七八分满即可，拿出刷一层蛋液

13. 放入提前预热烤箱180度烘烤35-40分钟左右（根据自家烤箱调节）

14. 烘烤10-15分钟左右上色完成盖锡纸防止上色过度 出来倒扣晾凉

15. 完成

小贴士

450g模具2个