喜欢做各色各样的面包！今天介绍这款吐司面包。重点在于椰蓉！椰蓉是一种比较适合大众口味。在外面的面包店买带有椰蓉的面包价格很贵！而且撒上去的椰蓉也极少。根本不能一饱而福。不如自己动起手来只需要2个半钟头就能搞定视频中的面包。
用料
| 高筋面粉 | 245克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶液 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个(50克) |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉配方 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白沙糖 | 30克 |
| 椰蓉 | 40克 |
椰蓉吐司面包的做法
除黄油外.把所有备料都放进搅拌机.搅拌20分钟！搅拌20分钟期间可以先把黄油自然软化！20分钟后把黄油放进搅拌机继续搅拌15分钟即可！把面团装进盆里！夏季温度较高直接放进烤箱密封起来发面1个钟头左右！
![椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第2张]( "椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第2张")
在发面期间可以把椰蓉调配起来放着备用，蛋液和白糖先搅拌再放入椰蓉继续搅拌均匀即可
![椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第3张]( "椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第3张")
把发酵好的面团进行排气后分几小块放进吐司模具进行第二次发酵。第二次发酵差不多20分钟就好。然后撒上调配好的椰蓉。放进烤箱！我每次烤面包都是直接入放进烤箱，再开始升温，并没有提前升温。因为这样可以让面包在升温过程中继续发酵变得更加松软。温度上火150 下火180 烤25分钟 就能像图片一样的色泽。
![椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第4张]( "椰蓉吐司面包的做法图解 椰蓉吐司面包的做法步骤 第4张")
小贴士
我在调配椰蓉时，椰蓉放50克觉得有点多，所以我把50克改成40克.这样调配起来带有粘稠的。撒在面团上才更加好看！不影响口感！同样好吃！就是我自己把椰蓉放多了而已。