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面包机全麦黑芝麻面包做法 步骤 图解

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面包机全麦黑芝麻面包的做法步骤图

试验过几回调整出了最佳比例,记录下来。

用料  

全脂牛奶 145g
鸡蛋(较大) 1个
白砂糖10g,木糖醇10g 20g
5g
全麦粉125g,小麦粉125g 250g
全脂甜奶粉(视面团干湿度) 30g
耐高糖酵母 5g
黄油(后加) 25g

面包机全麦黑芝麻面包的做法  

  1. 鸡蛋、牛奶倒入面包机,牛奶用微波炉温一下。糖加入到一角,盐加入到另一角。

  2. 倒入混合面粉。在中间挖一个小洞,加入酵母。

  3. 启动程序,等面团成型,加入黄油块(不用融化)和黑芝麻。看揉面的干湿程度,后加入了30g奶粉。

    面包机全麦黑芝麻面包的做法步骤图 第2张
  4. 提前十分钟取出(防止外皮过硬)晾凉切片。

    面包机全麦黑芝麻面包的做法步骤图 第3张