面包机买了很多年,没怎么用。最近孩子不喝牛奶,不爱吃鸡蛋,影响营养,为了补钙,用面包机做面包,加鸡蛋,高钙奶粉,终于做成功了!
用料
酵母 | 3.5克,自发粉,为防万一,还是加了酵母粉 |
普通面粉自发粉 | 265克,高筋粉也水量适当增加 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
水也可用牛奶 | 110克 |
糖 | 40克,喜欢甜的,可以加多 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克, |
奶粉 | 40克,如果牛奶和面可减少用量 |
aca老面包机做松软奶香面包的做法
除黄油,其他按照先液体后干粉的顺序放入面包桶,酵母粉均匀撒放在面粉上方,选择700克,浅色,甜味面包,时间为4:30,开始键,面团成型放切片黄油,等闻着香味,提前十五分钟断电取出面包,否则容易考得很干,如图
如果是其他新款面包机,时间上不需要提前取出
小贴士
和面过程可看看,根据情况加面粉或者水,以面团光滑软而不粘为好,aca老款面包机,全程需要四个半小时,记得提前取出面包,才会松软!