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简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌做法 步骤 图解

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简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图

逛超市时看到榴莲,突然想吃榴莲酥,但大夏天的擀酥皮太受罪,怎么办?买了冷冻蛋挞皮,回家填馅一烤就能吃!

用料  

榴莲 四分之一个
黄油 15g
液体奶油 10g
糖粉 20g
鸡蛋 一个

简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法  

  1. 拨好榴莲,用勺子碾成泥

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第2张
  2. 开火,热锅加入黄油融化,再放入榴莲肉翻炒.

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第3张
  3. 加入糖粉和奶油,继续炒,炒至不粘锅,翻炒时能成一团即可(平常做榴莲酥的配方里没有加奶油,我希望口感更浓郁绵密些,所以家加了少许奶油)

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第4张
  4. 蛋挞皮脱模,有些朋友们在这一步经常出问题,原因要么就是太软导致脱不了膜,要么太硬搞碎,皮刚开始化冻的时候脱,像我这样轻轻一捏就可取出

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第5张
  5. 将榴莲肉用勺盛入塔皮中

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第6张
  6. 塔皮内圈边上刷蛋液,再像包饺子一样粘住,轻轻压实

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第7张
  7. 表面刷蛋液,用小刀划三条杠

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第8张
  8. 入烤箱,180度20分钟就好啦

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第9张
  9. 咬一口,满满的肉,很浓郁的香气哦~

    简易版榴莲酥,新手无压力,杜绝失败❌的做法步骤图 第10张

小贴士

据说用榴莲核洗手就不会有榴莲味咯~