百度了一下闪电泡芙名字的由来,传说——闪电泡芙因为太过美味,让吃起来的人们忍不住飞快的吃完,就如同闪电般迅猛;又一说,因为闪电泡芙酱闪光透亮,如同闪电般炫丽,因而得名。无论什么造型,叫啥个名子,配方相同,味道都是一样的好。
用料
低筋面粉 | 75g |
黄油 | 40g |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 10g |
水 | 75g |
奶油闪电泡芙的做法的做法
把锅预热后,加入黄油、糖、盐、水搅拌至融化
水微微沸腾加入低筋面粉
翻拌均匀后,小火继续翻拌1分钟后放凉
把鸡蛋打散搅匀分次倒入面糊中
拌匀直至出现倒三角
任意花嘴,任意形状,挤入烤盘
烤箱预热,设定185℃,20分钟
对半切开,挤入打发好的奶油
表面淋些巧克力,好吃到停不下来的闪电泡芙就完成了