五种口味,一次享用
用料
高筋面粉 | 200克 |
温水 | 20克 |
冰水 | 120克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1-2克 |
糖 | 10克 |
黄油或植物油 | 10克 |
味好美锅底料 | 适量 |
马苏里拉芝士、香肠、青椒 | 适量 |
风味小披萨的做法
酵母用20克温水冲开
然后把除锅底料和芝士香肠青椒还有黄油之外的所有原材料倒入厨师机混合均匀
低速成团以后转高速八分钟左右打到出厚膜
加入室温软化的黄油,注意是包进去
低速打到面团吸收完黄油,再转高速打至出手套膜(五六分钟左右)
覆膜发酵至两倍大
分成六份,每份60克
擀开,把气泡拍掉,收边
就像这样
叉子叉孔
涂抹不同口味锅底料
撒芝士和香肠青椒丝
烤箱预热200度,中层或中下层,八分钟左右
松软可口,五种不同滋味一次享用