美味的爆料意式披萨做法，大厨教你技巧

这里是一个8寸的用料哦！

用料  

爆料意式披萨的做法  

1. 面粉，盐，酵母倒进面粉盆儿，加水搅拌(视情况软硬适度即可)。
   和好的面团有两种发酵方法可选用，第一种冰箱冷藏一晚后第二天继续室温发酵2h，第二种直接室温发酵3h。

2. 面板撒上少许面粉，取出发酵好的面团，在面板上整理形状，使其大小与烤盘大小匹配。
   整理面团有无数种方法可选用，擀饺子皮式，拉拉扯扯式，印度飞饼式...

3. 烤盘上刷少量食用油，将整理好的面团铺上去。
   均匀涂抹披萨酱;
   放上自己喜欢的馅料(我上面给了两种我喜欢的而且很容易购买到的馅料);
   均匀撒上马苏里拉奶酪。

4. 上下火200℃烤20min，再上下火加风200℃烤5-10min就可以啦！

5. 爆料意式披萨就出炉啦！

6. 披萨酱做法:
   洋葱切沫，炒出香味;
   番茄切丁，加入，炒出汁;
   倒入番茄酱，盐，辣椒粉，翻炒;
   倒入适量水，小火收汁儿（翻炒时尽量把番茄炒烂）。

7. 馅料处理方法:
   青椒切丝儿;
   口蘑切片儿;
   洋葱切丁儿;
   培根切片儿;
   鲜虾焯水;
   白薯烤熟后切块儿;
   水果玉米煮熟后分离出玉米粒儿。

小贴士

烤多出来的披萨切块，冷冻;
下次食用之前取出来稍微解冻，烤箱叮热就可以啦😋！