转载并翻译自YOUTUBE频道EMOJOIE CUISINE:
原视频地址:
用料
猪里脊 | 250克 |
胡萝卜 | 60克 |
大根(白萝卜) | 60克 |
黄瓜 | 70克 |
腌肉酱 | |
大蒜 | 1头 |
鱼露 | 1 tbsp |
酱油 | 1/2 tbsp |
五香粉 | 1/2 tsp |
蜂蜜 | 1 tbsp |
盐&黑胡椒 | 适量 |
腌萝卜酱汁 | |
糖 | 1 tbsp |
鱼露 | 1 tbsp |
醋 | 1 tbsp |
三明治抹酱 | |
黄油 | 15克 |
鸡肝酱/鸭肝酱 | 30克 |
美乃滋 | 适量 |
红辣椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
越南法棍三明治的做法
先来做腌肉酱。蒜头用工具搓成蒜泥
蒜泥中加入鱼露,酱油,五香粉,蜂蜜
搅拌均匀
猪里脊两面撒上盐和黑胡椒
加入腌肉酱,让猪肉的两面都均匀沾上酱汁,腌半小时
胡萝卜和大根都切成细丝,加入腌萝卜酱汁里面的所有材料,用筷子搅拌均匀,腌制一会
腌好的肉放入煎锅开小火煎
一面煎好后,即可翻面,并加入刚才腌肉的酱汁,继续把另一面煎熟,猪肉夹出来待用
黄瓜切片
红辣椒切片
香菜留香菜叶
法棍面包从中间切开,涂上黄油
再涂上鸡肝酱
铺上黄瓜,黄瓜表面抹一层美乃滋
里脊肉切片
铺在黄瓜上,里脊肉上面再铺上胡萝卜和大根丝
最后铺上少量辣椒片和香菜叶