夏日快手洋气发棍三明治－越南小吃banh mi做法 步骤 图解

文化与国家的冲突总会不经意带来好的创新点子，比如被法国殖民的越南，聪明的越南人民将法式优雅变的亲切落地，淳朴的风格特别适合我这种淳朴的人儿。酸甜的萝卜和黄瓜加上各种炖好的肉类，夹在烤好的法棍里，方便又好吃，保证让你胃口打开狂吃狂吃
开胃，香，好吃，抗饿
煎肠／豆腐／炖肉／肝酱，都是很好的夹馅选择 你可以创造更多好吃的配搭

用料  

夏日快手洋气发棍三明治－越南小吃banh mi的做法  

1. 胡萝卜切细丝

2. 黄瓜削成薄片
   也可以切丝，薄片更入味

3. 2勺白砂糖＋2勺白醋＋适量清水拌匀在一个碗内
   将切好的胡萝卜与黄瓜放进去泡二十分钟

4. 黑胡椒与海盐（盐）均匀抹在鸡腿排两面 静置5－10分钟入味

5. 此步骤是临加的，你可以忽略
   将新鲜橙子的橙皮刮下，最好没有白色的部分（苦）＋3勺白砂糖＋5勺清水，小火煮成橙味糖浆

6. 将阉好的鸡腿肉入锅煎熟
   我这次为了更香放了黄油一起煎
   鸡腿的皮上有好多油，健康一点可以不方油煎

7. 鸡腿煎差不多后，将步骤5的橙味糖浆倒入鸡腿表面继续煎一下，不停的用锅里的油淋在鸡腿上面

8. 最后可将煎好的鸡腿切块，放一点酱油收汁待用。就是带有水果味道的红烧鸡肉啦

9. 柠檬／青柠 挤汁
   柠檬汁＋3勺鱼露 调成汁
   一部分刷在面包上，剩余的用在下图

10. 朋友爱吃肉担心不够又煮了鸡胸肉。白水煮熟凉撕成细条，与上一步骤的鱼露柠檬汁还有香菜拌在一起。这种酸甜口感很适合夏天吃。
    你可以选自己的方式做一种夹馅

11. 发棍中间切开，抹一点黄油放烤箱120度5－10分钟（视情况，但是尽量别太大火本来就很硬更咬不动了）
    将泡在白糖醋里的黄瓜和胡萝卜捞出沥干备用
    这样就准备好的食材啦

12. 按自己的喜欢组合就好了
    我先刷了些鱼露柠檬汁，铺上同样味道的拌鸡丝

13. 再将泡好的黄瓜萝卜铺在上面
    青菜的味道很清爽 放了好多

14. 继续盖楼，把橙香煎鸡排放在最上面，再点缀些香菜，完美

15. 拍照片 开吃
    Bon appetit！

小贴士

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不得不说：这发棍太硬了，下次要换个软一点的面包吃