用料
| 小个儿的番茄（最好是plum tomato） | 4个 |
| 犹太盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 特级初榨橄榄油 | 少许 |
| 蛋黄酱 | 1/3杯(78ml) |
| 山葵酱 | 1大勺(15ml) |
| 撕碎的皱叶甘蓝 | 1杯(237ml) |
| 红皮洋葱 | 1/4个小的 |
| 培根 | 8片 |
| 黑麦面包 | 4片 |
| 新鲜莳萝 | 1大勺(15ml) |
| 红葡萄酒醋 | 1茶匙(4.9ml) |
番茄BLT开口笑三明治的做法
预热烤箱到120度。番茄切厚块，放在烤盘上，撒上半茶匙盐、胡椒粉，淋上橄榄油，烤3小时30分钟。烤到表面有点干了就好了。可以提前一天做，放密封罐里冷藏保存。
蛋黄酱、山葵酱、胡椒粉搅匀，盖盖冷藏备用。
皱叶甘蓝、切丝的洋葱混合，加一点点水和半茶匙盐搅匀，杀水20分钟。甘蓝软了就过冷水然后挤干，再用厨房用纸蘸干。
培根中高火干煎到脆，收集一下锅中的油。
面包烤香。往步骤3混合物中倒入莳萝碎、培根油、红葡萄酒醋、胡椒粉搅匀。往每片面包上抹上适量的步骤2混合物，然后倒入刚刚拌好的步骤3混合物，顶上再多淋点培根油。
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![番茄BLT开口笑三明治的做法步骤图 第2张]( "番茄BLT开口笑三明治的做法步骤图 第2张")
