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喷香的煲仔菜
用料
九层塔鲍鱼海参鸡煲的做法
料头如图
鸡先放盐腌一下下
鲍鱼跟海参改刀
热锅热油
煸香姜蒜跟沙姜,我个人很喜欢吃料头配菜,所以下的比较多😆
下鸡
先煎一煎,煎好一面再翻过来煎另外一面
砂锅烧热加油煸炒蒜苗
煎好鸡跟鲍鱼海参后淋入一圈米酒!抢火最好玩🤣酒气会挥发,所以一圈不多
加点蚝油跟糖调味。加一碗水盖盖子中火稍微煮4分钟
铁锅转砂锅焖
加入九层塔跟蒜苗叶子
小火焖一分钟即可
开盖有吃的,记得搅拌几下