比肉还香的素包子好吃的烹饪方法 比肉还香的素包子的地道做法和步骤

豆腐粉条白菜包子是包子中的王者了。

用料  

比肉还香的素包子的做法  

1. 做包子的面粉里面加入酵母粉，白糖适量。然后搅拌均匀和面即可。很多人不知道怎么把面揉到一起，如图，先把面揉成絮状，面粉充分与水接触。然后在没有干粉的情况下，将面揉到一起就好啦。让面发酵至两倍大，这个期间就可以准备包子馅了。

2. 先烧香葱和蒜，依次加入花椒粉，十三香，盐和蚝油，搅拌均匀后加入豆腐丁炒香出锅备用。这里调料的量比较灵活

3. 把炒好的豆腐与白菜粉条混合再加入半勺老抽，一勺生抽，搅拌均匀馅就好啦。

4. 把发好的面切成大小一致的小剂子，像这样擀皮，包子皮底儿稍微要留的厚一点，太薄容易烂。

5. 包包子这个事情在我认为只要你能包住那就算成功了，哈哈哈，包的好看是后期练习的事情。

6. 包子包好之后要稍微再醒发一会

7. 水开后，包子上锅，蒸汽上来后，需要把锅盖开开透个气，这样的话之后包子不容易塌。大包子蒸25分钟，小包子蒸20分钟。

8. 热乎乎的包子出锅，调点汁水，开吃～

小贴士

包子上锅，蒸汽上来后，一定要放气。
面粉和水不用看我的量，因为我也没有具体称过，个人掌握就好。