熊孩子又想吃包子,自己点名说要有木耳和肉。那么我这个老母亲又要忙活了。
用料
大白菜 | 7片 |
木耳 | 100克 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 根据个人口味 |
猪肉 | 100克 |
葱 | 3克 |
耗油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
玉米油 | 适量 |
面粉 | 600克 |
酵母 | 2克 |
胡萝卜木耳猪肉大白菜包子的做法
木耳提前泡开,胡萝卜打皮。
大白菜切条,洗净放锅里焯一下。焯完凉水在洗一遍。
木耳摘净,洗一下,放锅里焯几分钟。焯完凉水在清洗一遍。
白菜水份多,水分攥掉。
全部切碎,放盆里。放葱,十三香,酱油,玉米油,盐,耗油。
搅拌均匀,备用。
面粉加入酵母,揉成光滑面团,软硬适中,醒发直2倍大。
发好的面按压排气。
切成长条,擀成圆饼。
包上馅,摆好,白菜千万攥干水分,不然你懂的😒
凉水上锅中火蒸15分钟,出锅。
尝了一个特别好吃,一共蒸了2锅!