妈妈包的牛肉包子很好吃,可能是因为妈妈自己做的面酱。这次我包包子就用的妈妈自制的面酱。胶东威海的面酱,传统的老做法。包包子,熬海鱼味道都很好。
用料
面粉,水 | |
白菜 | 一颗 |
牛肉 | 35元一斤的牛肉,我买了55元的。切了一半牛肉 |
葱姜蒜 | |
酱油,面酱,盐 |
白菜牛肉包子2019-05-15的做法
牛肉切小块,然后用酱油和葱、姜、蒜喂着入味。(我又懒得切葱了)
面粉用凉水和面,和好之后用保鲜膜包着,出门溜娃回来就可以了。
白菜切碎,放入牛肉里。
依次放入花生油,面酱,盐。
自己听着味道差不多,咸淡就合适了。包子冷水放入锅中,开火后十五分钟关火,再闷五分钟。白菜牛肉包子就好了。