本来想做包子的。。奈何面还没发起来,相公就喊饿了
用料
嫩豆腐 | 2块钱的 |
木耳 | 一小撮 |
小葱 | 几根 |
姜末 | 适量 |
面粉 | 300g |
水 | 150g |
香辣豆腐木耳饼(包子)的做法
吃完才想起来拍照,先不上步骤图了。。。
锅里放入水烧开,豆腐切1厘米的小块,放入沸水中,放两勺盐,再次沸腾时搅动一下,等一分钟,捞出来。
木耳用开水泡半小时以上。
面粉加水和面,揉光滑以后盖上盖子或保鲜膜,发半个小时就可以,当然可以发更久成发面饼或包子的。
将泡好的木耳切碎,放入豆腐里,加入姜末,葱花,盐,糖,鸡精,五香粉或包子饺子料,一点点酱油,红辣椒碎或剁椒。加入食用油几滴,香油几滴,油类可以略多一点好吃。
小贴士
只是为了写馅料调配哈,关于发面不懂的童鞋再去做下功课吧,这个素馅中还可以加入泡好切碎的粉丝等,也很好吃