美味的南瓜芝麻小软饼做法，大厨教你技巧

很喜欢用天然好味道的食材

这样做成宝宝餐就算不加调料

也能应付有口味要求的宝宝



南瓜有天然甜味

做成浓稠适宜的南瓜糊

煎成小小的圆饼

再散一层芝麻，既能增加香味还能补钙

嘿嘿嘿，热热的吃掉更美味哦
家里有优质奶酪的，可混合一点增加风味，不加也可以。

一岁以下的宝宝不建议加糖，一岁以上的，如果要加糖，妈妈要控制好量哈。

另外，南瓜可换成红薯、紫薯等，味道都是棒棒哒



适合宝宝年龄：12个月以上

难度：易

时间：25分钟

用具：刀、砧板、蒸锅、平底锅、筷子、锅铲

用料  

南瓜芝麻小软饼的做法  

1. 准备好所有食材

2. 将南瓜切块，隔水蒸熟

3. 将蒸熟的南瓜取出，捣成泥，然后加入鸡蛋

4. 搅拌均匀后，加入切碎的奶酪，继续搅拌均匀

5. 然后加入面粉和奶，一边倒一边搅拌，直至均匀无颗粒

6. 最后面糊呈现较浓稠的状态，提起打蛋器缓慢滴落，如视频中展示

7. 平底锅热锅，热锅后转小火，刷一层植物油，用勺子舀起面糊倒入平底锅中。这样的浓稠度，南瓜糊会自动摊成一个小圆饼，如果不够圆，可以借助铲子。

8. 在表面撒上一层芝麻，待边缘基本凝固后，即可翻面。
   
   ps:这个小饼容易黏锅，翻面的时候，用铲子从边缘铲松，然后整个铲起翻面。

9. 接下来反复翻面，直至两边都有点稍稍变金黄即可

10. 装盘，宝宝要开动喽

11. 制作食谱过程中有任何疑问可添加小芽微信

小贴士

Tips：

1、强调再强调，一定要把锅子烧热，放入凉油，然后放入南瓜糊哈，不然会粘锅，最后翻面不成形。而且煎的时侯一定要用小火煎，避免表面焦了，里面还没熟。

2、南瓜有的较甜，有的不甜，含水量也可能不一样，大家做的时候不一定完全按照配方中的食材用量，可以相对灵活调整，只要最终面糊的浓稠度差不多就可以了。小芽的南瓜比较甜，所以不加糖最终味道还行，有的南瓜不甜，最终味道可能会很淡。